Weingut Rebholz

Unsere Kellertechnik ist auf dem neuesten Stand, doch sie soll den Wein nicht prägen. Die Trauben, von Hand gelesen, werden auf unserem Weingut schonend gekeltert und dann zu Weinen mit eigener Identität behutsam ausgebaut. So vergären die Rotweine nach alter Väter Sitte auf der Maische. Im Holzfass reifen sie zu feingliedrigen und ausdrucksstarken Burgundern heran. Die Weißweine, bei denen vor allem Frische und aromatische Klarheit gewünscht wird, lagern vor der Abfüllung im Edelstahltank. Moderne Kühltechnik gestattet es, die sensiblen Gärprozesse aufmerksam zu begleiten. Doch das alles nicht, um den Wein zu „machen“, sondern um ihm dabei zu helfen, fast wie von selbst zu entstehen. Aus Trauben, die die Naturbedingungen der Lage und des Klimas, aber auch die an sie aufgewendete Sorgfalt wiedergeben.

Anfahrt
Von Radolfzell kommend fahren Sie in Richtung Möggingen/Liggeringen. Nach der Ortseinfahrt Liggeringen biegen Sie links in Richtung Bodman ab. Nach ca. 300 m finden Sie uns auf der rechten Seite.

Besonderheiten
Liggeringen ist nicht nur im Sommer Ausgangspunkt für herrliche Wanderungen über den Bodanrück mit traumhaftem Blick auf den Unter- und Überlinger See. Unsere Weinprobe mit Vesper eignet sich daher besonders als Abschluss Ihres Ausflugs.